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2009年12月23日
■ フライパンで作るローストチキン
家でローストチキンを作ろうと思ったけど、オープンはしばらく使っていないし、熱がこもるのでフライパンで作れないものかと、ネット検索。
すると、うまいことに見つかった。
昨日のうちに肉を買ってきて、クレイジーソルトをまぶし、醤油、みりん、おろしニンニク、はちみつ、ローズマリー、胡椒といったタレで一晩漬けておいた。
そして今日は油をしいたフライパンで、蓋をしてまずは皮の方から中火で5分、弱火で15分焼き、ひっくり返して同様に焼く...。
出来た。完ぺきだっ。
ワインはカルディで買ってきたシチリアのFidelio Rosso。
重くなく、飲みやすい。
ケーキは昨年に続き、保谷アルカションのビスキュイフレーズ。
今回はポイントカードが満杯になり、割引に。寒い懐にウレシイ(^^♪
投稿者 kazuma : 2009年12月23日 21:46
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